چربیگیر (Grease Trap)
چربیگیر یا گریس ترپ (Grease Trap) یکی از محصولات پرفروش شرکت هوراب صنعت می باشد این دستگاه برای جدا کردن روغن، چربی و ذرات جامد از فاضلاب قبل از ورود به سیستم فاضلاب اصلی است. این دستگاه به جلوگیری از گرفتگی لولهها و آلودگی محیط زیست کمک میکند و معمولاً در رستورانها، آشپزخانههای صنعتی، کارخانههای غذایی و هتلها استفاده میشود.
۱. نحوه عملکرد چربیگیر
چربیگیرها بر اساس اختلاف چگالی بین آب و چربی کار میکنند:
1. ورود فاضلاب: فاضلاب شامل چربی، روغن و ذرات جامد وارد مخزن چربیگیر میشود.
2. جدا شدن چربی: چربی و روغن که چگالی کمتری نسبت به آب دارند، روی سطح مخزن شناور میشوند.
3. رسوبگذاری ذرات جامد: مواد سنگینتر تهنشین شده و در کف مخزن باقی میمانند.
4. تخلیه آب تصفیهشده: آب بدون چربی از بخش پایینی مخزن خارج شده و به شبکه فاضلاب متصل میشود.
5. تخلیه دورهای: چربی و ذرات جامد باید بهصورت دورهای تخلیه و تمیزکاری شوند تا عملکرد دستگاه کاهش نیابد.
۲. انواع چربیگیر
✅ ۱. چربیگیر بتنی
• ساختهشده از بتن مسلح
• مقاوم و با طول عمر بالا
• مناسب برای فاضلاب حجم بالا (رستورانها و صنایع غذایی)
• نصب دفنی (زیرزمینی) و نیاز به فضای بیشتر
✅ ۲. چربیگیر پلیاتیلنی
• وزن کم و نصب آسان
• مقاومت بالا در برابر خوردگی و مواد شیمیایی
• مناسب برای آشپزخانههای کوچک و واحدهای تجاری
✅ ۳. چربیگیر فایبرگلاس
• مشابه مدل پلیاتیلنی اما با مقاومت مکانیکی بالاتر
• سبک و مناسب برای مناطق با سطح آب زیرزمینی بالا
✅ ۴. چربیگیر استیل (فلزی)
• بیشتر برای آشپزخانههای صنعتی
• مقاوم در برابر حرارت و مواد شیمیایی
• هزینه بالاتر نسبت به سایر مدلها
۳. مزایا و معایب چربیگیر
✅ مزایا:
• جلوگیری از گرفتگی لولهها و چاه جذبی
• کاهش آلودگی محیط زیست
• افزایش طول عمر سیستم فاضلاب
• هزینه تعمیر و نگهداری پایین
۴. کاربردهای چربیگیر
✅ رستورانها و فستفودها
✅ آشپزخانههای صنعتی
✅ کارخانههای صنایع غذایی
✅ هتلها و بیمارستانها
✅ کارواشها (مدلهای مخصوص روغنگیر)
۵. نحوه نگهداری و تمیزکاری
1. تخلیه چربی و مواد جامد حداقل ماهانه یا هفتگی (بسته به میزان استفاده)
2. شستوشوی مخزن با آب گرم و مواد شوینده غیرخورنده
3. بررسی لولههای ورودی و خروجی برای جلوگیری از گرفتگی
4. کنترل دورهای سطح چربی برای جلوگیری از سرریز شدن
نتیجهگیری
چربیگیر یک ابزار ضروری برای رستورانها و صنایع غذایی است که به کاهش مشکلات فاضلاب و جلوگیری از گرفتگی لولهها کمک میکند. انتخاب نوع مناسب (بتنی، پلیاتیلنی، استیل یا فایبرگلاس) بستگی به حجم فاضلاب و فضای نصب دارد .